Voor als je weinig tijd hebt maar toch voedzaam wilt eten.​
Ingrediënten:​

• 3 eieren​
• Ui, paprika, champignons, spinazie​
• Kruiden: kurkuma, oregano, peper​
• Serveer met een kleine salade of een plak geroosterd boekweitbrood​

Bereidingstijd: 20 minuten